酒材的简体是：酒材。
酒材的拼音是：jiǔ cái。注音是：ㄐ一ㄡˇㄘㄞˊ。结构是：酒(左右结构)材(左右结构)。
酒材的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看酒材详细内容】
⒈酿酒的材料，如米、曲糵等。引《周礼·天官·酒正》：“酒正以式灋授酒材。”《淮南子·时则训》“秫稻必齐，麴糵必时”汉高诱注：“秫、稻、麴糵，酒材也。”金元好问《玉溪》诗：“酒材已办须君酿，要及西风入钓舟。”
二、网友释义
酒材（jiǔcái），制酒的材料。指米粱、曲糱等。《周礼·天官·酒正》:“酒正掌酒之政令,以式法授酒材。”郑玄注:“式法,作酒之法式。作酒既有米曲之数,又有功沽之巧。”
三、汉语大词典
酿酒的材料，如米、曲糵等。《周礼·天官·酒正》：“酒正以式法授酒材。”《淮南子·时则训》“秫稻必齐，曲糵必时”汉高诱注：“秫、稻、曲糵，酒材也。”金元好问《玉溪》诗：“酒材已办须君酿，要及西风入钓舟。”
四、辞典修订版
制酒的材料，如米、麴、糱之类。《周礼．天官．酒正》：「酒正，掌酒之政令，以式灋授酒材。」唐．韦应物〈重寄〉诗：「若不打瓢破，终当费酒材。」
五、关于酒材的词语
酒材 敬酒不吃吃罚酒 酒醉酒解 酒言酒语 撒酒疯，撒酒疯儿 碑材
六、关于酒材的诗词