1、没有变质可以吃。
2、虽然说低温可以延缓细菌生长发育,但经过冷水长时间的浸泡,水中的水分和细菌易通过鸡蛋的孔洞和缝隙进入鸡蛋内部,而鸡蛋里面的蛋白质能为细菌的生长繁殖提供很好的养料, 经过一段时间的生长繁殖,会使鸡蛋比较容易变质,因此在食用之前观察鸡蛋是否有出现异味等变质的情况出现,若是变质的鸡蛋则不可食用。