三高人群食谱做法
所谓“三高”就是高血压、高血糖、高血脂。这些隐形的健康杀手一不留神就会诱发心脑血管病，所以三高人群对饮食也是格外注意。像现在流行的各种美味，相信大家都爱吃，可是因身体或疾病受到很多限制，为了自己身体的健康，还是有必要注意一下的。下面小编对三高人群的饮食食谱做了一个总结，希望对三高患者有所帮助。
1、洋葱拌木耳
众多食物中，洋葱拌木耳这道菜是三高人群不能错过的。木耳是理想的降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压食品，也有瘦身佳效。、木耳含有维生素K，或杜塔茶，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。而洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。所以，这道菜是三高人群的首选。
2、芹菜肉丝
芹菜不仅可以降压，也可以降糖，是一款非常不错的食材，所以要经常食用，而且这个肉丝芹菜味道非常的不错，三高人群可以经常食用。但肉最好选用瘦肉为佳。
3、菊花绿豆粥
菊花也是具有生津止咳清热解毒的作用，也有降糖的作用，加上绿豆的功效，对于糖尿病人群也是非常好的。绿豆、杜塔茶是一种很好的降胆固醇食物。两者的配合，不仅味美而且控制三高的效果极好。
4、雪梨山楂糖水
山楂健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。这个雪梨山楂糖水，非常好喝，经常食用还可以润肺止咳，开胃消食。
5、炒菜花
菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，或杜塔茶，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。所以这个小炒菜花也是高血脂患者的首选。
6、鲫鱼汤
鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲫鱼汤有益气健脾，利水消肿、清热解毒，降糖降压的作用。所以，贪嘴了喝点鱼汤还是挺不错的。
三高人群饮食五大诀窍
首先，血糖高的人一定要管住自己的“嘴”，就是说，尽量不要饮酒，控制好每天的总热量。一般假期是高血糖患者入院治疗的高危期，有些人原先血糖有点偏高，处于糖尿病临界的人也变成了糖尿病患者，甚至出现糖尿病重症病人。血糖高的人在假期尤其要注意控制饮食。
血脂过高一般会出现两种情况：第一种是血管壁上油脂越积越多，引起血管狭窄堵塞硬化；第二种是硬化的血管内膜破裂，破裂以后引起血栓：脑梗塞或心肌梗塞。高血脂的人一定要吃得清淡，多做运动。
对于高血压患者，则要注意限酒、限盐、限油，尽量少喝酒，清淡饮食，少吃油腻的食物。
一、吃对蔬果甩掉三高
1、苦瓜：天然的植物胰岛素
2、黄瓜：减轻体重，降血脂
3、南瓜：促进胰岛素分泌
4、香菇：预防血管硬化
5、茄子：平稳血压好选择
6、青椒：降脂减肥
7、山药：控制餐后血糖升高
8、胡萝卜：降低胆固醇
9、空心菜：降压降糖，促消化
10、韭菜：洗肠补肾降血脂
11、西兰花：提高胰岛素的敏感性
12、莴笋：利尿消肿，降血压
13、洋葱：刺激胰岛素的合成
14、大蒜：抑制胆固醇合成
15、梨：降压又消渴
16、苹果：延缓餐后血糖波动
17、葡萄：减少血栓生成，保护血管
18、香蕉：降血压，降血糖
19、山楂：减脂，降血压
20、橙子：预防动脉硬化
21、猕猴桃：减轻血管压力
二、认准谷物远离三高
1、荞麦：软化血管，降血糖
2、燕麦：降脂更降糖
3、莜麦：控制餐后血糖
4、小麦：除热解渴，改善血液循环
5、黑米：控制血压成效大
6、玉米：降低血液黏稠度
7、薏米：扩张血管，清热利尿
三、选好豆蛋奶三高不再升
1、绿豆：减少内脏脂肪
2、黄豆：减少血液中胆固醇含量
3、黑豆：调整血糖代谢
4、豇豆：促进胰岛素分泌
5、豆腐：保护血管细胞
6、鸡蛋：保肝护肝
7、鹌鹑蛋：帮助降血压
8、牛奶：调节血压
9、酸奶：调理肠胃
四、吃肉有侧重低脂是首选
1、兔肉：排出胆固醇
2、鸭肉：控制体重
3、牛肉：预防动脉硬化
4、乌鸡：降脂效果佳
5、三文鱼：改善胰岛功能
6、金枪鱼：控制血压
7、黄鳝：降糖，清血管
8、鳕鱼：保护心血管
9、鲤鱼：不饱和脂肪含量高
五、妙用中药与茶控制三高合
1、黄芪：保护肾脏功能
2、玉竹：提高胰岛B细胞功能
3、葛根：预防冠心病
4、黄精：预防心血管疾病
5、何首乌：祛脂降血压
6、杜仲：降压亦降胆固醇
7、绿茶：减脂又降糖
8、枸杞茶：充分调动胰岛素
9、金银花茶：保持血压不波动