热量(大卡/100克)160营养素含量(每100克)脂肪(克)11.10碳水化合物(克)2.10蛋白质(克)12.80胆固醇(毫克)515.00纤维素(克)一维生素A(微克)337.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)3.08胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.11核黄素(毫克)0.49烟酸(毫克)0.10镁(毫克)11.00钙(毫克)47.00铁(毫克)3.20锌(毫克)1.61铜(毫克)0.09锰(毫克)0.04钾(毫克)138.00磷(毫克)180.00钠(毫克)106.60硒(微克)25.48热量点评：每100克鹌鹑蛋所含热量约为160大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物8.08%，脂肪42.69%，蛋白质49.23%，对减肥人群而言可适量食用。