在当今市面上，番茄红素受到广泛欢迎！据说番茄红素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，有着许多神奇的功效。下面小编将为大家介绍番茄红素的功效和作用，希望对大家有帮助！
番茄红素的物理性质
呈色能力
番茄红素作为一种天然红色素，如何保持其最强的着色力是至关重要的。番茄果实中的番茄红素有两种存在状态：其中大部分是以细长的、针状的结晶形式存在于有色体中，呈现明亮的红色。当番茄红素的结晶形成时，质体膜消失，色素结晶自由分散在原生质中，在显微镜下观察时，可以看到小粒状的有色体，说明了有色体所显现的颜色;另外一小部分(10%左右)则与蛋白质形成复合体存在于细胞中。番茄红素以不同的形态存在时具有不同的颜色和强度，而且会随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色。例如，溶解在石油醚中的番茄红素呈黄色，在二硫化碳中则呈红色。
溶解性
番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂。番茄红素在各种溶剂中的溶解度随着温度的上升而增大，然而当样品越纯时，溶解越困难。结晶的番茄红素溶解缓慢，倾向于形成一种超饱和状态，虽然提高温度可加速其溶解，但冷却时可能会出现结晶，这时可利用超声波加速其溶解。纯的番茄红素虽然不溶于水，但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时，则具有较高的溶解度。
番茄红素的功效和作用
具有抗氧化性
番茄红素通过物理和化学方式猝灭单线态氧或捕捉过氧化自由基。单线态氧是具有很强活性的氧自由基，具细胞毒性作用，以细胞膜、线粒体等部位对其最为敏感，能与细胞中多种生物大分子发生作用，通过与分子结合造成细胞膜系统的损伤;番茄红素能够接受不同电子激发态的能量，吸收光能并通过单线态—单线态能量转移过程使单线态氧的能量转移到番茄红素，生成基态氧分子和三重态番茄红素分子，三重态番茄红素通过与溶剂的一系列旋光和振动反应得到再生，并在此过程中将能量散发;类胡萝卜素的猝灭能力与其分子中所含有的共轭双键的数目有着密切的关系，番茄红素分子中有11个共轭双键，一个番茄红素分子可以清除数千个单线态氧，其猝灭单线态氧的速率常数较β-胡萝卜素高2倍。1990年Paolo等报道了类胡萝卜素和生育酚等30余种生物抗氧化剂猝灭单线态氧的作用，番茄红素是猝灭单线态氧最强的。
番茄红素还能通过与其他形式的活性氧的化学反应消除氧化自由基，如过氧化氢、亚硝酸根等氧化自由基，而氧化自由基能引起脂质过氧化形成多种产物，这些产物与人体老化、癌症发生、自身免疫病及贫血等疾病都有关系。
对细胞生长代谢起调控作用
通常细胞间隙之间有膜蛋白构成的通道，具有选择通透性，允许第二信使及生长调节物质通过，细胞之间通过细胞间隙连接通讯(GJIC)传输细胞群体内生长调控信号，调节细胞的正常增殖与分化。实验表明，番茄红素通过诱导细胞间连接，增强正常细胞之间的GJIC，控制细胞生长和诱导细胞分化来抑制肿瘤的增长。日本学者在大鼠肝组织上用荧光染料示踪技术研究番茄红素对GJIC的作用时发现，每天饲喂5mg/kgBW番茄红素，连续5d时，可以明显增强GJIC功能;同时，由于大多数肿瘤细胞的GJIC功能微弱或缺失，细胞发生转化后其GJIC功能降低或抑制，GJIC功能的抑制或被破坏被认为是促癌变阶段的重要机制。
可以调节胆固醇的代谢
番茄红素是一种低胆甾醇剂，它可抑制巨噬细胞3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A，而它是一种胆固醇生物合成的限速酶。实验发现，在培养巨噬细胞的介质中加入番茄红素后，其胆固醇合成降低，同时番茄红素还增大巨噬细胞低密度脂蛋白(LDL)受体活性。实验还表明，人体3个月内每天补充60mg番茄红素，可减少14%的胞质LDL胆固醇浓度。
保健作用
番茄红素的上述生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。
预防和抑制肿瘤的作用
番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用，一方面是因为它的抗氧化作用;另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一。实验发现，番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期的S阶段;番茄红素通过抑制细胞周期中Gl到S的转化阶段来影响细胞的生长;番茄红素通过可抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效地抑制致癌物的产生及诱发肿瘤。研究表明，番茄红素对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。
番茄红素对男性的好处
养护前列腺
番茄红素的最大作用就是能迅速通过人体血液循环进入前列腺组织，其超强生物活性，对前列腺恢复健康有很大的益处，可以帮助损伤的前列腺快速恢复健康状态。
保护心血管、预防动脉硬化
在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素能防止血中低密度脂蛋白氧化，降低血液中的胆固醇和血脂。研究发现，每天吃至少含8毫克番茄红素的番茄制品，能明显降低动脉硬化等心血管疾病发生的风险。
提高免疫力，延缓衰老、抗氧化，改善皮肤过敏
番茄红素可清除人体器官和组织中的自由基，保护它们免受侵害，增强机体免疫力、恢复体能。同时，番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基、抗氧化，保持细胞正常代谢，预防衰老。并有助于改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，使人感觉轻松愉快。
保卫男性健康、提高精子质量、降低不育风险
番茄红素可以预防及改善前列腺增生，前列腺炎等泌尿系统疾病，并有助于提高男性精子质量，降低不育风险。同时，可提高精子浓度和活力，令不育男子精子数量增加、活力增强，从而减少不育现象。
抑制癌细胞生长
番茄红素可以抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及内皮组织癌细胞的生长;血清中较高量番茄红素的妇女，罹患子宫颈癌的几率较低。
抗紫外线辐射功能
番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线印发红斑的面积减少，程度减轻。
解酒
番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量;喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤;而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
番茄红素的适用哪类人群
适用人群
番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。
前列腺疾病、肿瘤患者;
生活在环境污染严重地区者;
免疫力较低的中老年人群;
抗氧化，需延缓衰老者。
药物试验
哈佛大学医学院对47000名健康男性作了为期6年的研究，结果发现，每周摄取10份以上番茄制品的人，发生前列腺癌的机率降低45%，而服用4-7份的人只减少21%到34%。在美国底特律维纳州立大学从事癌症研究的土耳其医生奥末·库却克，用番茄素制成药用胶囊治疗前列腺癌病人，获得明显疗效。库却克对26名等候手术的前列腺癌症患者进行分组试验，一组服用他从西红柿中提取的番茄红素制成的胶囊，每天两次，每次15毫克;一组不服用这种胶囊。三周后他惊奇地发现，服用番茄素胶囊的病人，肿瘤明显缩小，有的几近消除。
番茄红素哪个牌子好
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2、国际先进CO2超临界萃取技术，引领世界潮流
在生产过程中，华宝通番茄红素采用国内医药类最高标准的GMP标准厂房，10万级空气净化度生产，使用国际先进的CO2超临界萃取技术，保证番茄红素活性和纯度。比起普通番茄红素制品使用传统方式提取番茄红素，提取的番茄红素活性更强，纯度更高。从而保证了华宝通番茄红素比其它品牌更好的吸收效果，对于前列腺炎的防治效果也更加的明显。
3、皇帝内经独家配方，效果达普通番茄红素13.28倍
普通品牌番茄红素制品中的番茄红素易氧化，番茄红素流失的比例很大，华宝通番茄红素区别于普通番茄红素，源自黄帝内经独家配方，掺入天然维E，保证番茄红素不被氧化，黄芪利尿排毒，协同作用，补充番茄红素的效果快速有效，经过权威机构测算，1番茄红素+2.4维E+3.6黄芪=13.28倍普通番茄红素。
因此，想买番茄红素排尿哪个牌子最好，其实华宝通番茄红素的品质和效果更加值得我们信赖，就像前面介绍的那样，番茄红素软胶囊比起番茄红素片更加值得选用，而最好的番茄红素软胶囊华宝通番茄红素，将是对于我们的健康最好的保健选择。
看含量
专业网站悦色红蓝认为，番茄红素产品好不好，首先得看其番茄红素的含量是多少（注：不是番茄提取物，是番茄红素）。要知道，人体每天必须摄入足量的番茄红素，才能起到保健作用。例如某品牌番茄红素，其含量高达40mg/粒，远高出其他产品，不但品质有保障，而且每天只需服用1次，很方便。
看原料
好的番茄红素产品，其原料产地一定不简单。例如某品牌复合番茄红素，选用的是新疆腹地种植的优质番茄。当地气候温差大，日照时间长，番茄的营养成分不易流失，同时当地是全球最大的番茄生产基地之一，品质更有保障。
看吸收
片剂、胶囊类的番茄红素产品，有效成分首先要被分解成液体，然后才能被人体吸收。而采用充液胶囊剂型的产品，例如某品牌番茄红素，含有的番茄红素为液体形式，不用分解就能直接被吸收，提升吸收率，更有保健效果。同时，充液胶囊的密封性极好，能保护番茄红素不被氧化。
看生产
大家都知道，药品的生产标准比保健食品要严格。如果有款保健食品，是用制药标准生产出来的，足见厂家对产品的“高标准严要求”。而某品牌番茄红素，就是用制药标准生产出来的番茄红素，更好助你养腺护腺。