不能喝。
绞股蓝本身性寒，对于胃寒的人来说，喝了绞股蓝茶容易产生腹泻、腹痛、肠胃不适、不思饮食的症状，因此，患有胃寒的人是不能喝绞股蓝的。
附：胃寒的病症表现
1、腹泻
患有胃寒的人群会在出现胃痛、寒冷之后出现腹痛和腹泻的现象。一般在季节上会因为冬季的气温低，而发生胃寒腹泻。但在夏季和秋季因为冷饮和空调的使用，同样会导致畏寒现象的出现。
2、口中泛酸
胃寒会导致在早晨出现口中泛酸、流口水等现象。
3、经常胃痛
当遇到天气忽然变冷，胃部会忽然很难受；当吃了生冷的食物，胃部也会很疼痛。这样的情况多半就是胃寒了。
4、反胃有清水
如果遇到反胃、呕吐现象，但并没有吐出秽物，只是嘴里有少许清水。那也是属于胃寒的表现。
5、胃口差
一般胃寒的人，在食欲方面都会低于普通人，经常大家都吃得热火朝天，但自己却一点胃口也没有，随便吃几口就感觉饱了。
6、脸色发黄
胃部健康也会表现在身体外部，胃寒的人一般肤色偏苍白、微黄，少数人还会出现湿疹、皮肤瘙痒的症状。另外，生活中还会经常感觉四肢乏力、很累、很疲倦。
如有以上症状表现者，说明自己已经有胃寒的病症。