前列腺增生可以适量吃黄鳝。黄鳝中含有蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素及氨基酸。黄鳝富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液和免疫系统的发育和功能有重要影响。前列腺增生患者适量食用黄鳝，可提高免疫力，促进疾病的恢复。
食用方法
黄鳝可清蒸、煲汤或者炒食，可每日随餐食用。吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。黄鳝可与莲藕同食，对身体有滋养的作用。
饮食建议
前列腺增生，常称作良性前列腺增生，是中老年男性常见疾病之一，多伴随尿频、尿急、尿失禁等症状，在治疗上，除了常见的药物、物理、手术等治疗方式外， 还应配以饮食治疗，其原则如下：
1、忌食辛辣刺激性食物，如大葱、生蒜、辣椒、胡椒等，避免引起血管扩张和气管充血，不利于前列腺增生的恢复；
2、不宜饮酒，酒精容易造成前列腺体充血、水肿，从而加重增生症状；
3、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物，如西瓜、香梨、苹果等。