接触性皮炎患者可以适量吃苦菊。苦菊中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和维生素C等营养物质，具有清热解毒、明目消炎、抗菌止痢的功效。其中所含有的胡萝卜素、维生素C、钾、钙，能够增加机体免疫力的营养素，接触性皮炎患者食用后，利于增加皮肤的抵抗力，可促进病情恢复。因此对于接触性皮肤患者而言，可以适量食用苦菊。
食用方法
苦菊可炒食或者凉拌，但不宜过量食用。苦菊不宜与葱同食，影响营养素的吸收。宜与花生、海蜇皮同食，可清热解毒、降压。另外，脾胃虚弱、纳少便溏者应忌食。
饮食建议
接触性皮炎是皮肤或黏膜单次或多次接触外源性物质后，在接触部位甚至以外的部位发生的炎症性反应，表现为红斑、肿胀、丘疹、水疱甚至大疱。若接触性皮炎没有及时得到有效的治疗，长期抓挠造成皮肤破损，或水泡破溃，容易引起感染。因此，该病需积极治疗，同时注意如下饮食原则：
1、正常饮食即可，但需注意饮食清淡、易消化；
2、少吃肥厚油腻的食物，如肥肉、动物内脏类食物；
3、避免食用辛辣刺激性食物，也不宜饮用浓茶、咖啡以及酒精类饮品；
4、可多食用富含维生素的食物，但不宜食用光敏性食物，如香菜、红豆等。