急性间质性肺炎患者应少吃腌肉。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。急性间质性肺炎患者宜吃蛋白质含量高的食物,能够为机体提供丰富的营养元素,促进机体功能的康复。但是肉在腌制过程中,蛋白质有一定量的损失。所以急性间质性肺炎患者应少吃,否则不利于疾病的恢复。
食用方法
腌肉可直接食用,或者炒食、蒸食、煲汤等,每日随餐食用即可。亚硝胺对日光较敏感,在紫外线下容易分解,因此,对添加了硝酸盐的腌肉,食用前要多加日晒,能起到一定的解毒作用。
饮食建议
急性间质性肺炎特指不明原因所致的弥漫性肺泡损害,为一种罕见的发展迅速的暴发性肺损伤,起病急剧,表现为发热、咳嗽和气急,继之出现呼吸衰竭。如患者早期足量应用糖皮质激素,病情可缓解甚至痊愈。急性期病重无法进食者,可行胃管鼻饲或静脉输营养液。恢复期的患者可以根据以下原则,进行饮食护理。
1、饮食宜清淡,给予营养丰富易消化吸收的食物,如菠菜、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等;
2、给予高蛋白、高热量、高纤维素饮食,增强机体抗病能力,如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、荠菜等;
3、多饮水,以利于纠正体内失水状态,同时有助于稀释痰液;
4、避免食用辛辣、油炸、烟熏食物,如烧烤等;
5、忌食兴奋性食物,如咖啡、浓茶,禁烟禁酒。