自家自制麻辣烫教程分享
2022-04-02
来源：好走旅游网
1、主料：呷哺呷哺小龙虾调味料1袋、海带50克、藕片100克、高汤2升、黄喉80克、牛板筋80克、牛百叶50克、香肠100克、牛肉粒80克、豆皮100克、莴笋80克。
2、辅料：盐适量、葱段适量、姜块适量、蒜末适量、麻辣粉适量、辣油适量、青花椒适量、红花椒适量、干辣椒适量。
3、做法：
（1）准备好所需的调味料：“呷哺呷哺”小龙虾调味料、干辣椒、青红花椒、麻辣粉、葱段、姜块、蒜末。
（2）将锅烧热，倒入适量植物油，放入葱段、姜块、蒜末焙出香味。
（3）然后倒入灵魂调料，呷哺呷哺小龙虾调味料。
（4）倒入高汤，加盖大火烧开。
（5）烧开后关火，滴入辣油倒入大碗中备用。
（6）开始准备串串，先将竹签洗净后，放入开水锅中烫煮3-4分钟后捞出。
（7）将准备好的食材用竹签串起来。
（8）锅中倒入高汤，撒适量食盐，依次将所有食材烫熟。
（9）放入麻辣卤汁中浸泡一小时以上，即可开撸。
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