1、材料:荷兰豆200克、植物油1汤匙、食盐1茶匙、蒜6瓣、鸡精1茶匙。
2、荷兰豆撕去豆筋,洗净,沥干水分备用。
3、锅里倒入清水,放入盐、油,烧开后,放入荷兰豆焯水。
4、然后捞出,沥干水分。
5、大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎。
6、炒锅烧热后,倒入适量油烧热, 转小火,放入一半蒜碎煸香。
7、放入荷兰豆翻炒,调入适量盐。
8、调入鸡精,翻炒均匀。
9、起锅,把剩余的蒜末撒上去。