1、主料:虾250克。
2、辅料:姜3片、蒜2瓣、葱1段、干面粉30克。
3、配料:盐3克、料酒2勺、椒盐粉3克。
4、虾去泥肠,剪腹足,洗净。
5、葱切段,姜切丝,蒜拍碎和料酒,盐一起抓匀虾,腌制20分钟。
6、腌制过的虾拣去姜丝蒜瓣葱段,沥去腌制料,拍上干面粉。
7、油锅中火炸虾。
8、炸好后撒上椒盐粉即可。