1、把要用到的莴苣准备好,莴苣要选择肉嫩的,一般用指甲抠一下里面的肉就知道。
2、把身上叶子先弄干净,莴苣尾部的叶子全部去掉。
3、注意把刀反着用,将刀在根部切入一个小口。
4、接下来,很关键,就是用手把小口沿着尾部撕下去,不是用刀是用手。
5、等全部撕完后,皮没处理干净,再用刨子把根部削干净。