步骤1
所需食材：空心菜250克，虾酱20克。所需调料：油10克、大蒜2瓣，生姜1块。
步骤2
空心菜叶和杆分开，择成小段。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
炒锅油温7成热，下姜蒜末，空心菜杆，大火快炒1分钟。
步骤6
放入虾酱翻炒均匀。
步骤7
下菜叶，再翻炒1分钟即可。