1、空心菜煮煮一分钟左右能熟。水煮沸，放入空心菜，熟了以后将空心菜虑出即可。
2、蕹菜别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。