1、材料：柠檬500克、老冰糖1000克、川贝30克、陈皮20克。
2、柠檬洗净后用盐摩擦表皮，擦干水分。
3、准备冰糖，川贝粉和陈皮。
4、取无油无水的砧板去掉柠檬两头。
5、均匀地切成5mm左右的片，不要太薄，容易熬化。
6、先把柠檬片铺满电炖锅的底部。
7、再铺上一层冰糖，川贝粉和陈皮。
8、以此一层一层铺满，最上面铺满冰糖。
9、开电炖锅保温档10个小时左右，看颜色变暗，浓稠状就可以了。