1、如果蒜苗是从泥土里面拔出来的新鲜蒜苗，用手轻轻摇动蒜苗，蒜苗须上大部分的泥土，就被抖动脱落了，然后把大蒜头放在菜盆里面，用清水浸泡5-10分钟，然后用手轻轻揉搓大蒜须，力不要用太大，容易把大蒜须揉断，泥土和脏东西就脱掉了，再用清水冲洗2次就清洗干净了。
2、如果大蒜须是晒干的，需要把大蒜须放在热水里面浸泡10-15分钟，待大蒜须吸水后，轻轻揉搓，泥土就掉下来了，再用清水洗2次就干净了。