1、准备一棵金针菇。金针菇切去根部，撕成小条洗净，摆入盘中备用，深盘提前铺上锡纸和油纸，先铺锡纸再铺油纸。
2、准备适量的蒜末。烤箱180度开始预热。锅中放入适量的食用油。油热后放入蒜末。炒至微微发黄后关火。
3、放入4勺生抽。2勺蚝油。适量清水。开火煮开一会后可以尝尝味道合适了没有，也可以按自己的口味做调整。
4、煮好的蒜蓉淋上金针菇。盖上锡纸包好。放入预热好的烤箱中，180度烤28分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。5、准备适量的葱花。最后剩几分钟的时候取出金针菇撒上适葱花。
6、盖上锡纸继续放入烤箱中烤至时间结束。锡纸金针菇就做好了。