1、用料：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。
2、将材料准备好。
3、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅。
4、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。
5、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。
6、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制，裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。
7、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。