1、用料：新鲜金针菇、香菜、生抽、麻油、鸡精。
2、将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的撕开。
3、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起冷却。
4、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。
5、加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。