1、材料：小白菜、水。
2、先把小白菜的叶子摘下来，然后用水清洗。
3、在大锅里加足够的水，然后煮，把洗净的卷心菜加热到七分钟。
4、把小白菜从锅里拿出来，用冷水把它沥干。
5、然后全部沥干之后，把所有的白菜用竹子全部挂起来放在通风处风干。
6、菜干最后晾晒通风一个星期，风干之后，拿回来用袋子装好保存即可。