1、食材洗净：胡萝卜切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。
2、食材：火腿片、米饭。
3、干葱头去须洗净、拍碎切粒，火腿片切条再切粒。
4、热锅放少许油，放入干葱头爆香。
5、倒下胡萝卜粒和玉米粒，保持大火翻炒片刻。
6、加豆角粒不停翻炒至8成熟
7、调人盐。
8、少许鸡粉、继续翻炒。
9、倒进火腿粒、滴几滴水。
10、用锅铲拌炒均匀。
11、倒进米饭、调成小火翻炒片刻。
12、用锅铲压碎米饭团。
13、加上一勺酱油。
14、调成中火、翻炒均匀。
15、炒饭出锅。