1、红豆棒冰的食材有红豆 100克，冰糖 35克，藕粉 30克，这里不建议把藕粉替换成其他粉类。虽然把藕粉换成淀粉糯米粉等都可以做出来，但是藕粉有健脾开胃的作用。
2、称量100克红豆，红豆挑出杂质，红豆用水清洗干净，红豆和600毫升清水放入多功能电煮锅用炖煮功能。红豆煮好后，加入冰糖煮至冰糖融化。在炖煮红豆的过程中，藕粉和清水拌匀，藕粉容易沉底，倒入煮锅前要多搅拌。红豆煮好后，倒入藕粉水，边倒入边搅拌。再次煮沸后，把红豆糊倒入雪糕模具，放凉后冷冻4个小时或以上。自己做的红豆棒冰用料非常实在，非常好吃。