1、材料：排骨1000克，芋头5个，海带50克，生姜两片，花椒少许。
2、排骨切块洗净，芋头去皮切块，海带用冷水泡发好，备用。
3、起锅烧水，放入排骨焯水后捞出备用。
4、起锅烧油，油热后下入排骨翻炒，炒香后加入清水和生姜片、花椒炖煮。
5、泡好的海带洗干净切片，放入锅中。
6、排骨炖煮二十分钟后放入芋头，待芋头变软烂后加入盐调味即可。