1、豆皮两张，青椒一个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，十三香适量，胡萝卜少许，色拉油适量，芝麻香油少许。
2、豆皮切菱形块，青椒切片，胡萝卜切片。
3、豆皮用开水烫一下。
4、葱姜蒜末备好。
5、锅内放油，放入葱姜末爆香。
6、放入豆皮快速翻炒。
7、加入十三香，盐调味。
8、放入青椒、蒜翻炒。
9、滴入芝麻香油调味即可。