1、原料：排骨、鹿茸菇、料酒、盐。
2、排骨斩块备用。
3、将排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。
4、适量鹿茸菇清洗干净备用。
5、砂锅放入洗净的排骨。
6、放入鹿茸菇。
7、一次性加入适量的清水，大火煮开转小火煲2小时。
8、2小时后的汤已经很浓，少许盐调味即可出锅。