1、紫薯200克、米饭100克。将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥。
2、将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球。
3、将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了。
4、装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。