1、烤箱上下火170度预热5分钟后,将生核桃仁放入烘烤6-7分钟,烤出香味,然后掰碎备用，黄油、巧克力同放入盆中,隔水热融化成为混合液，加入细砂糖,拌均匀，然后加入打散了的全蛋液,拌均匀，接着加入朗姆酒，拌均匀。
2、将低筋粉和泡打粉筛入，拌均，加入牛奶，拌均匀，最后放入30克核桃碎，搅拌均匀，蛋糕糊就完成了，模具刷上一层黄油。
3、倒入蛋糕糊，表面撒上剩下的15克核桃仁，烤箱上下火180度预热5分钟后，将其放入中层，烘烤20分钟左右，至蛋糕完全膨胀起来，香气四溢即可。