1、主料：心里美萝卜250g、粘米粉50g。
2、辅料：盐2g、醋10g、生抽3g、香油2g、蒜适量。
3、心里美萝卜切成均匀的丝。
4、加两克的盐拌均匀。
5、腌制几分钟后，会出水。
6、腌制几分钟后，用屉布包住，挤出多余的水分。
7、加入约3克的油和生姜丝拌均匀。
8、粘米粉用网筛筛进去。
9、让每一根萝卜丝晶莹的粘上薄薄的一层粉。
10、凉水上锅上气后蒸四到五分钟即可。
11、凉凉后抖散。
12、用蒜泥加醋，生抽，香油拌一个料汁。
13、用料汁拌均匀即可。