老北京烤鸭披萨的做法分为4个步骤，如下。
1、鸭腿、青蒜、蒜头切片；玛兹拉起司刨丝备用。
2、取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入披萨面皮，并均匀涂上烤鸭酱汁。
3、作法2披萨皮洒上玛兹拉起司丝再均匀铺上作法1的材料，最后洒上剩余的玛兹拉起司丝。
4、烤箱预热200℃，作法3的披萨放入烤约12～15分钟即可。