1、防止受冻。薄荷还是有一定的耐寒能力的，不低于零度，可以放在室外过冬，不过它的叶子会枯萎掉一部分，为了避免受冻，把盆栽的薄荷，搬到室内阳台里面养，减少浇水，放在有阳光的位置。此外可以把盆土加深一点，让它的根茎在深厚的土壤里面，不容易冻坏。
2、叶子剪掉。冬天养薄荷，如果室内温度较低可以把薄荷的叶子剪干净只保留底下的根系。尽量保持在5到10度左右，也可以在上面多给它盖一层土，可以起到保温的效果。
3、多晒太阳。薄荷有耐阴能力，但是冬天的光照是非常柔和的，全天都可放在光线处，多让它晒晒太阳。晒太阳能提高它自身的温度，从而对过冬有利，也可积攒更多养分，对明年的萌发也是有利的。
4、控水处理。低温环境下薄荷的生长速度慢，对水分需求自然减少，因此要控水。发现土壤干再补水，不干就不要浇。且浇水要注意时间，选在中午温度高些时浇灌，避免刺激到植株。
5、停止施肥。冬季薄荷的生长速度非常缓慢，土壤中所含的养分就够维持生长了，因此建议停肥。此时施肥也很难吸收，还易产生肥害。等到来年开始萌发时再追肥就行。