1、扁豆适合在气候比较温暖的时候种植，多数情况下扁豆会在每年的5-7月份种植，一般最晚的种植时间不可以超过7月份，一般扁豆会采用播种的方式种植，这样会比较方便。
2、绿扁豆。绿扁豆经常会在初夏种植，然后在秋季的时候就会成熟，绿扁豆的形状会比较干瘪，肉皮长得比较密集，表面会有稍微的凸起。
3、红扁豆。红扁豆多数会在5、6月份种植，一般在9月份的时候就会成熟，红扁豆的豆荚会长得比较饱满，豆荚的颜色是翠绿的，表面会带有紫色的小细纹。