1、在种植南瓜的时候，要注意选择品种，所以种子是非常重要的，要挑选出最好的品种，要有很好的抗病力，生长速度和适应性都很好，在购买之后用温水浸泡，放在20-25℃的室内进行催芽，当种子的发芽率超过85%的时候，就可以开始播种了。
2、要在地势平坦、日照良好、遮风挡雨的地方搭建苗床，苗床的宽度在1.5~1.6米之间，拱棚的高度在50~60 cm之间，具体的长度取决于栽种的面积。
3、控制旺长，南瓜的根系强大，吸收养分的能力较强，在没有坐果之前，非常容易出现徒长，越是徒长的南瓜越不容易坐果，因此，南瓜生长的早期，一般不进行浇水施肥，对于出现徒长的南瓜秧，可以在茎基部，用手加力捏劈，能对南瓜的徒长起到一定的作用，还可以顺势将两个小竹棍插在捏劈的茎基部，南瓜很快就会由营养生长，转向生殖生长。
4、及时追肥，南瓜结果后，需要大量的养分，虽然南瓜的根系比较强大，吸收肥水的能力也强，但要想获得更高的产量，进行追肥非常必要，追肥一般选择磷钾肥，配合少量的氮肥，或沼液稀释后，也可将磷酸二氢钾稀释为0.5%的水溶液，加入0.2%的尿素水溶液，再加入氨基酸水溶肥，就可以对南瓜进行浇灌追肥。追肥的时间要安排在南瓜坐果之后的膨大期，在土壤潮湿不用浇水的情况下，可以每株开穴追施氮磷钾复合肥100克。
5、引蔓上架，为了让种植的南瓜果实提高抗病虫害的能力，便于喷洒农药管理等，最好是进行搭架，南瓜结在支架上，还可以提高坐瓜率。
6、促进子蔓结瓜，瓜秧的主蔓不如子蔓结的瓜多，当主蔓长至1.8~2.2米左右，就可以掐去顶心，促进瓜蔓的侧枝生长，并很快会开花结果。