1、播种育苗
播种洋葱的苗床要选择地势较高、排灌方便、土质肥沃的地块，土壤以中性壤土为宜，播种前在苗床适合开出10厘米宽的沟，然后将种子撒在沟中，并覆土压实，随即浇水。
2、苗期管理
播种洋葱种子后，要保持苗床湿润，防止土壤干燥或板结而影响种子的出芽率，等幼苗长出2-3片真叶之后，再为其施加稀薄的复合肥，促进鳞茎的生长。
3、合理定植
洋葱的根系较浅，吸收能力弱，定植前先将地块整细耙平，然后施足基肥，再将幼苗按照15厘米株距、17厘米行距栽植到土壤中，并浇足定根水。
4、肥水管理
洋葱定植至缓苗期不需要施肥，土壤中的基肥可以满足植株的养分需求，等到越冬前，再结合越冬水施加一次人畜粪尿，而且春季返青时还要追施一次返青肥。