1、可以将放猪油放入冰箱冷藏,可保存18个月左右。
2、若在夏天,将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀。
3、糖和油的比例为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中让猪油凝固,再放置通风处保存。可保存6-10个月且不易变味。