1、惊蛰时节，几乎所有的蔬菜种类（瓜类、茄果类、豆类、白菜类、根菜类、薯芋类）均可以播种育苗或者是移栽。
2、如果是北方地区，适宜种植的农作物有大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。
3、如果是南方地区，适宜种植的农作物有菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。