1、把羊肚切成丝,切肚丝时不能切太宽,太细也不好切,不粗不细正好。切好的羊肚丝放在盘里备用。
2、再切一个青椒和彩椒和香菜,把青椒和彩椒切成丝,香菜切成段,备用。
3、把花椒炸一下,拣出花椒,把花椒油盛放在碗里。
4、取一个大点的容器,把青椒丝/彩椒丝/香菜和羊肚丝都放在容器里。
5、加食盐/料酒/生抽,和刚才炸好的花椒油和辣椒油,一起凉拌即可。