葛根粉的真假？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:09

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热心网友时间：2023-07-02 19:43

这样辨别葛粉真假：用眼观察、品尝方法、用水冲调、用小勺挑挑、检测葛根粉中的葛根素。

1、用眼观察

野生的葛根粉的色泽上是非常的洁白的，有的也略带一些褐色成分，如果是出现一些淡*的结晶样的就是次品，如果肉眼看起来是灰白色的就说明生产工艺还有卫生不过关的产品。

2、品尝方法

可以取少量的葛根粉放入口中，然后野生的就是入口即化了，有一些清凉的感觉，如果感觉有一些偏酸的味道，甚至闻起来还有一些腥臭味说明是次品。

3、用水冲调

野生纯正的葛根粉用沸水冲调的时候会出现乳白色或者是透明胶壮样的，黏固性很强，如果是冲调之后出现白色说明里面掺假了其他的白色物质。

4、用小勺挑挑

用沸水调好葛根粉之后，可以用小勺挑一下，如果是出现自然线状，就说明是纯正的，如果是下线很困难说明是次品。

5、检测葛根粉中的葛根素

真正的葛根粉一定是含有葛根素的，假的一般都是藕粉、滑石粉等混合起来的，葛根素几乎没有，大家可以把葛根粉用水搅拌过后，用勺子挑起一勺看看，是不是带有一些点点的小*，这些也都是葛根素存在的标志。

当然具体情况还需要根据葛根种类和土壤特性来看，而之所造成假粉出现，也是因为葛根市场需求太大，而野生葛根往往又不够，才会出现一些黑心商家，大家买葛根粉时还是要多加注意的。