如何用日语翻译中国菜名
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纯正的中国料理不必翻译，直接把汉字改成繁体往上搬就行，然后用片假名音译出来，你觉得有必要的话就用日式的命名法写下来解释一下，这是为了保全中国的饮食文化财产。另外日语里没有的汉字直接写片假名。
话说你这个“饭”是什么意思呀？是盖饭吗？是的话用“丼（どん）”
鱼香肉丝（ユーシャンロース）（细切り肉の四川炒め丼）
（ジャンジヤーテンハン）（照り焼きアヒルもも丼）
蚝油牛肉饭（ハウユーニュウローハン）（牛肉のオイタソース炒め丼）
（チェージーパイトーハン）（なすとパイコツの炒め丼）
下面两个用国外的叫法，后面的“饭”不带，也知道啥意思，就不用加了。。。
タイカレイ
ビーフカラー
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1．ソースつけピーナッツ、
2．ソースつけ黒豚扬げ、
3．三种野菜いため、
4．中华黒豚いため
5．中华肉付き肋骨お煮
6．中华砂糖サツマイモ扬げ
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1、霜のピーナッツに挂かります
2、锅は肉を包みます
3、地の三鲜
4、ふさぐ肉の段
5、肉付き肋骨を醤油煮込みにします
6、どろりとした液
体（针金をつくります）のサツマイモに挂かります
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挂霜花生米
ピーナッツにリンククリーム
锅包肉
锅肉のパッケージ
地三鲜
および3新鲜な
溜肉段
スリップ肉セクション
红烧排骨
むしリブ
挂浆地瓜
ハングサツマイモパルプ
拔丝地瓜
ロバーツサツマイモ
