鸡脖怎么做好吃的做法
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鸡脖子的4种做法
一、麻辣鸡脖的做法
材料
鸡脖子，酱油，蚝油，油，盐，芝麻，辣椒粉，糖，麻椒粉
做法
1.鸡脖子洗净切段，焯去血水控干水。
2.炒勺内底油烧热，加入白糖炒至微黄，下入鸡脖子翻炒挂糖色儿。倒入酱油，蚝油，盐辣椒麻椒粉粉炒匀，加入水收汁即可。
3.出锅放芝麻。也可放上孜然。
二、酱鸡脖的做法
材料
去皮鸡脖子十几根，老抽，生抽，盐，糖，大料，胡椒粉，葱段，姜片
做法
1.将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净
2.飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净
3.将冲洗干净的鸡脖子放进锅内
4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐
5.填汤，跟原料持平就好
6.大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦
三、豆乳鸡脖的做法
材料
鸡脖子：500克
调味料A
甜豆腐乳：10克
水：90克
调味料B
中筋面粉：90克
地瓜粉：10克
盐：6克
糖：10克
味精：6克
胡椒粉：3克
百草粉：1.5克
甘草粉：0.2克
白芝麻：5克
鸡蛋：1/2个
沙拉油：45克
调味料C
自制胡椒盐：6.5克(制作比例：以胡椒盐60克、香蒜粉1克、洋葱粉1克混合拌匀。)
做法
1.剥开鸡脖子的肉和皮，再把残留在内层的脂肪去除洗净
2.将鸡脖子切成约3公分长的小段备用
3.将调味料A加入果汁机中，以慢速打成泥状，倒入碗中备用
4.将调味料B倒入玻璃碗中，加入作法3的腐乳泥拌匀
5.将鸡脖子倒入腐乳泥中拌匀，放入冰箱冷藏腌制约36小时
6.将腌制好的鸡脖子取出，再次搅拌均匀，使肉均匀地沾裹上腌制泥料
7.在锅中加入油，烧热至170度，将作法6的鸡脖子一块一块地放入油锅中油炸
8.待鸡脖子炸约3分钟至外观呈金*且熟透时捞出，沥干油份，最后撒入适量自制胡椒盐即可
四、韩式辣鸡脖的做法
材料
鸡脖子，韩式辣酱，料酒，老抽，干红辣椒，八角，肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，盐，鸡精
做法
1.用韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱汁备用
2.将鸡脖子洗净后切成小段，锅中倒入清水，凉水下入切好的鸡脖子，加少许老抽调色，同时放八角、肉桂、盐开始煮鸡脖子，大火让水开后，撇去浮沫，转中火炖20分钟左右即可。
3.将煮好的鸡脖子捞出晾凉
4.锅中加少许底油，油热后倒入调好的酱汁，不停的按一个方向搅动，待酱汁粘稠后倒入晾凉的鸡脖子，翻炒均匀就OK啦!
做法和韩式辣鸡爪相似，类似的还可以做韩式辣鸡翅，热爱生活的朋友们可以尝试一下啊。
热心网友
用料：鸡脖子500克，花椒20克，辣椒40克，盐10克，葱5克，姜5克，香料20克，料酒10毫升，食用油60毫升，水1千克，酱油3毫升。
做法：
1、鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用水泡30分钟后切段；
2、锅中放入水和鸡脖子，煮开后关火，把鸡脖子捞出沥干；
3、锅中放入食用油，放入花椒，辣椒，姜，香料，炒香放入鸡脖子；
4、待鸡脖子九成熟后放入料酒，酱油炒5分钟；
5、放入盐，葱出锅即可。
热心网友
可以剁的小小的，然后爆炒。
热心网友
做法一
酱鸡脖
材料
去皮鸡脖子十几根，老抽，生抽，盐，糖，大料，胡椒粉，葱段，姜片
做法步骤
1.将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净
2.飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净
3.将冲洗干净的鸡脖子放进锅内
4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐
5.填汤，跟原料持平就好
6.大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦
做法二 麻辣鸡脖
材料
鸡脖子，酱油，蚝油，油，盐，芝麻，辣椒粉，糖，麻椒粉
做法步骤
1.鸡脖子洗净切段，焯去血水控干水。
2.炒勺内底油烧热，加入白糖炒至微黄，下入鸡脖子翻炒挂糖色儿。倒入酱油，蚝油，盐辣椒麻椒粉粉炒匀，加入水收汁即可。
3.出锅放芝麻。也可放上孜然。
热心网友
辣子鸡脖非常好吃。将鸡脖用热水炒一炒，去血水，然后放油爆锅，姜片，葱花，香叶等佐料，加一点酱油和热水反复炒，直至炒熟。
热心网友
鸡脖有很多种好吃的做法。比如炸吃酱吃。但是做法各异。你可以下载相关软件进行查询。
热心网友
辣酱鸡脖：原料有鸡脖子，调料有香叶、陈皮、草果、姜、花椒、桂皮、大料、辣椒、老抽、盐、冰糖、料酒、葱。先把鸡脖放入清水中清洗干净，然后加适量料酒浸泡半个小时就行，浸泡时间到了在冲净血水备用。在将锅中倒入足量清水，把鸡脖放入锅中，并且加入葱、料酒、姜、水，等水沸后撇去浮沫捞出鸡脖，当然好还要冲洗一遍，冲洗干净以后在热油锅，放入姜、花椒、葱、大料、辣椒煸炒出香味，在放鸡脖翻炒，翻炒均匀以后倒入老抽、料酒翻炒上色，上色以后倒入足量清水，在加入香叶、桂皮、陈皮草果等香料盖上锅盖大火煮，煮开以后改为小火继续煮15-20分钟左右就差不多好了，在出锅之前加入少许盐、适量冰糖，等冰糖溶化候汤汁基本没有就可以盛出来吃了。
酱鸡脖子：原料有鸡脖子，调料有姜片、料酒、白酒、大料、葱段、糖、酱油、花椒、盐、味素、干辣椒。鸡脖用清水洗净干净后用开水焯一下，在放葱段、姜片、料酒、花椒、大料、盐把鸡脖子腌制半个小时，时间一到，锅烧开油放入糖、鸡脖子，翻炒一下就行，直到两面都上了颜色。在加入酱油、干辣椒、水大火烧开即可。
