吮指原味鸡怎么做？
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食材：鸡翅6个、生粉少许、生抽20克、老抽5克、蜂蜜30克、番茄甜辣椒30克、黑胡椒粉5克、孜然粉5克、江米酒5克。
做法：
1、前一天把鸡翅拌匀调味放进冰箱；
2、沥干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以；
3、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面即可。
-2.上校鸡块-
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。
做法：
1、鸡胸肉洗净，葱姜准备好。
2、鸡胸肉，葱姜全部剁泥。
3、鸡蛋过蛋清。
4、全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀。
5、拌匀后倒在碗里冷冻。
6、铺平直接切块。
7、把蛋黄2个拌匀，面包糠准备好。
8、取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠，炸制即可。
-3.鸡汁土豆泥-
食材：土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤、黑胡椒粉少许。
做法：
1、土豆去皮。
2、土豆切成小块，入锅蒸熟。
3、放入搅拌机里打成土豆泥。
4、准备好其他材料。
5、将牛奶、高汤、融化的黄油混合，放入微波炉打30秒。
6、打好的混合液和土豆泥拌匀，加入少许黑胡椒粉拌匀，装入裱花袋中。
7、挤出自己喜欢的形状，撒上喜欢的装饰，鸡汁土豆泥就做好了。
-4.至Q虾球-
食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量。
做法：
1、冻虾划开，去头去壳
2、用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来
3、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离
5、虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液
6、取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手
7、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了
-5.葡式蛋挞-
食材：蛋挞皮10个、淡奶油90ml、牛奶80ml、鸡蛋1个、白糖25g、低粉6g、炼乳5g。
做法：
1、牛奶，淡奶油，糖，小火加热至糖融化。
2、离火筛入低筋面粉，充分搅匀离火放凉。
3、将鸡蛋打散，慢慢加入奶液充分搅匀。
4、加入炼乳，搅匀。
5、将挞水过筛，分离大颗粒。
6、装入事先解冻的挞皮中，8分满。
7、烤箱预热
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吮指原味腌料 31克
腌制比例： 腌料：水：鸡肉=3.1：10：100
其他配料
风味预撒粉（可用蛋汁代替） 适量
超级炸粉 适量
制作方法编辑
第1步:将鸡腿洗净，然后分割成块；也可以使用鸡翅，只是不需要分割成块！
第2步:将冰水和腌料混匀后倒入鸡块中，混合均匀；如果你实在是想早点吃上这美味，推荐你用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液基本被肉吸收。将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌若干小时，建议腌制12－24小时，最好每隔两个小时翻动一次。
第3步:将腌制好的鸡块表面敷上一层风味预撒粉，然后抖掉浮粉。第4步:按照超级炸粉：水为1：1.5的比例调浆，将抖掉浮粉的鸡块放入浆中，确保浆液均匀粘满鸡块，沥掉多余浆液.
第5步:将鸡块放入油锅里油炸至表面金*。根据鸡块大小，自行掌握，最后沥掉多余的油汁，如果鸡块大的话可以先蒸一下再炸。
1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以；
2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了；
3、无须油炸，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。
做法二编辑
1.鸡腿加烤肉粉，黑胡椒粉 少量的盐腌制30分钟
2.把腌制好的鸡腿裹上干淀粉
3.再沾满蛋液
4.再在面包糠中洗个澡
5.把穿好衣服的鸡腿，放在温油中小火炸至定型后在复炸一次至金黄
6.把炸好的鸡腿放在吸油纸上吸去多余的油
7.沾上番茄沙司就更棒啦
第1步:将鸡腿洗净，然后分割成块；也可以使用鸡翅，只是不需要分割成块！
第2步:将冰水和腌料混匀后倒入鸡块中，混合均匀；如果你实在是想早点吃上这美味，推荐你用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液基本被肉吸收。将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌若干小时，建议腌制12－24小时，最好每隔两个小时翻动一次。
第3步:将腌制好的鸡块表面敷上一层风味预撒粉，然后抖掉浮粉。第4步:按照超级炸粉：水为1：1.5的比例调浆，将抖掉浮粉的鸡块放入浆中，确保浆液均匀粘满鸡块，沥掉多余浆液.
第5步:将鸡块放入油锅里油炸至表面金*。根据鸡块大小，自行掌握，最后沥掉多余的油汁，如果鸡块大的话可以先蒸一下再炸。
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吮指原味鸡做法
主料 鸡肉
调料
料酒
花椒粉
五香粉
生粉
吮指原味鸡的做法
1只鸡解冻，斩成四件，用花椒粉，少少五香粉，盐，白胡椒面（黑的也可以），少少料酒腌几个时或隔夜。炸时表面扑少少生粉，然后放入炸箱炸至浅黄，300F，捞起二十分钟左右，350--375F再翻炸，炸至金*即可。
