水煮对对虾的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:17

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懂视网 时间：2022-07-26 06:34

1、虾洗净捞出，从虾处将虾背剪开至虾尾处，挑出虾线放盘中备用

2、葱切段，蒜剁蓉，姜切丝，葱姜蒜混合放入盘中备用

3、锅坐炉上，点火加热，加入油，放入虾，按虾头出虾油，煎至虾全部变红，沥油装盘备用

4、锅内留底油，爆香葱姜蒜，加入番茄酱，加一小碗水

5、水沸后加入虾，淋生抽，加料酒，撒少许盐，翻匀，加盖焖煮一两分钟，酱汁收浓即可。

热心网友 时间：2022-07-26 03:42

水煮大虾想要保证鲜嫩的口感，我们便需要将其中的小技巧掌握到位，这样做好的虾肉口感才会更佳，水煮大虾很多人分不清应该是放盐还是放醋，而这一点如果做错了，难怪虾肉老、口感差，家人从而也不会喜欢吃，虾的营养非常高，尤其是对于补钙、补蛋白等都有非常好的帮助，我时常会用这个方法做，更能让家人享受其原汁原味，下面我便会将水煮大虾的做法详细分享给大家，学会了小技巧，你也能做出鲜嫩滑更弹牙的水煮大虾，接下来我们一起学习水煮大虾的做法。

水煮大虾，放盐还是放醋？牢记3个要点，虾肉鲜嫩，还无腥味
水煮大虾的做法：
备用食材：虾250克，葱25克，生姜25克，料酒10克；

水煮大虾，放盐还是放醋？牢记3个要点，虾肉鲜嫩，还无腥味
制作过程：第一步，大虾准备出适量，将其剪去虾须，大虾用清水冲洗干净，然后在虾背上轻轻划一刀，用牙签挑出虾线，再次用清水冲洗干净；

水煮大虾，放盐还是放醋？牢记3个要点，虾肉鲜嫩，还无腥味
第二步，大葱择洗干净后，切成小段，生姜切成片，在锅中添上水，放入葱姜和料酒，大火将水烧开，然后放入处理好的大虾；

水煮大虾，放盐还是放醋？牢记3个要点，虾肉鲜嫩，还无腥味
第三步，同时在其中加上点白醋，大火煮3-5分钟，看到虾身变红的时候，就说明虾肉煮好了，将其捞出，快速放入在事先准备好的冰水中浸泡；

水煮大虾，放盐还是放醋？牢记3个要点，虾肉鲜嫩，还无腥味
第四步，这个过程中调一个蘸料，大蒜2瓣，剥皮后，将其先拍扁，然后再切成细细的蒜蓉，放入一个小碗中，加上点白糖和少许的味极鲜；

水煮大虾，放盐还是放醋？牢记3个要点，虾肉鲜嫩，还无腥味
第五步，根据个人的口味加上点醋，喜欢吃辣还可放上少点辣椒，搅拌均匀成料汁，泡好水的虾肉滤水，码放在盘子中，蘸着料汁便可享用。

小编总结：用白灼的方法做大虾，既能保留其原汁原味，而且还能让家人吃的更加放心，水煮大虾是我家大人和小孩都非常喜欢吃的，尤其是在秋季，气候本就比较干燥，这个时候与其总是吃过油的食物，还担心会上火，不如选择一些清蒸、水煮的烹饪，让家人在享受美味的同时，还可充分吸收其中的价值，水煮大虾的制作需要技巧，大家掌握好方法，虾肉的口感便会非常棒，虾肉中含有丰富的蛋白质、钙元素等，且肉质嫩滑，极易被人体所吸收，家里的小朋友吃也可以很好被人体所吸收，不用担心会积食。

热心网友 时间：2022-07-26 05:00

水煮虾也叫白灼虾，是最最常见虾的一种做法。简单，但也是最保存虾营养的一种做法。下面来看看它的具体做法。
水煮大虾的做法大全
水煮大虾的做法大全
做法一：白水煮虾的做法
材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜
1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。
2、 锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。
水煮大虾的做法大全
3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。
4、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金*时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。
5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
做法二：盐水煮虾的做法
材料：虾500g、食盐、葱、姜
1、准备新鲜的活虾。
2、用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。
水煮大虾的做法大全
3、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。
4、水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。
虾蘸料的做法
虾蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。材料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜米适量、油辣椒适量、蒜米适量、豆豉适量
1、备姜米，蒜米，香葱。
水煮大虾的做法大全
2、调入油辣椒，豆豉。
3、淋上蚝油。
4、调入调味鲜，盐，卤汁合匀即可。

热心网友 时间：2022-07-26 06:34

付费内容限时免费查看回答你好，先把虾线处理好，水烧开煮四分钟，使虾变红弯曲就可以，之后调汁。亲

生抽，香醋，芝麻油，酸，辣椒圈。盐即可。亲

煮虾使放姜，料酒，盐。即可