新鲜排骨怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-01 07:21

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共11个回答

懂视网 时间：2022-03-01 11:42

排骨怎么做好吃？

1.排骨洗净淋干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦。

2.锅中依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖翻炒均匀。

3.在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右。

4.锅中加入少许盐和1勺醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨即可出锅。

总结

1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。

2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。

3.锅中倒入开水，水量没过排骨，焖煮30分钟左右。

4.加入少许盐和醋翻炒均匀，开大火收汁即可。

热心网友 时间：2022-03-01 09:07

这种最好吃的排骨做法。做好之后我家小孩是馋的不行，大口大口的吃了好多块。

【砂锅豆腐排骨煲】

【所需食材】豆腐、排骨、洋葱、蒜、姜等

【制作步骤】

1、首先我们要把排骨剁一下，顺着排骨把它切成大块就可以了。接下来要把排骨清洗一下，倒上一盆水，把切好的排骨放下去，用手好好的反复搓洗即可。

2、原来我们要做的就是腌制排骨，把排骨放到一个碗里，放适量的盐与蚝油，将排骨和调料充分抓匀，放到一旁腌制20分钟。

3、接下来我们来准备配菜，首先切一下洋葱，大概需要半个就可以了。再拿几头大蒜，直接拿刀背拍一下就行。再切一点姜米，切一些青红椒圈，将这些配菜摆到盘子里面备用。

4、然后我们就可以来准备豆腐了，我们需要把豆腐煎一下。首先，锅里倒一些油，把油烧热，然后往锅里撒上一些盐，要大面积的洒，因为我们一会要把豆腐平铺下去。把豆腐切成方块的形状放下去，要平铺在锅里，保证每一块豆腐底下都能接触到锅。

5、下面煎好了以后就再豆腐的上面也均匀撒上一些盐，免得粘锅，然后我们就可以把豆腐全部翻过来继续煎。等煎到两面金黄，就可以把豆腐盛出来了。

6、现在我们把腌好的排骨也煎一下，倒上一锅底的油，把油烧热。然后和煎豆腐一样，将所有的排骨平铺在锅里。把煎好一面的排骨都翻个个，等到两面都煎好之后，就可以关火盛出。煎排骨的油不要倒出去，需要留下备用。

7、接下来我们就可以准备砂锅的部分，首先往砂锅里面放上我们切好的洋葱垫底，放好之后我们把豆腐铺到第二层，排骨铺到第三层。倒一点刚刚留下煎排骨的油，把大蒜跟姜末放下去炒香，放一点生抽，再放一点豆瓣酱以及高汤，豆瓣酱和高汤可以根据个人的口味选择放或不放。做好之后把刚才的汤汁倒到砂锅里，盖上锅盖，炖上10分钟。喜欢吃辣的就可以再放上一些辣椒，盖上盖子，再焖三分钟。最后再撒上一点胡椒，一锅香喷喷的豆腐砂锅排骨煲就出锅了。

小贴士：多吃排骨对人体有不少的好处，大家知道排骨不能和哪些食物一起吃吗？实际上排骨和菠菜就不能一起吃，这样容易影响营养物质的吸收。排骨和菱角也不能一起吃，容易造成腹痛。最后排骨和香菜最好也不要一起吃，因为排骨本可以滋阴壮阳，加了香菜之后反而会耗气损伤精神，所以排骨煲里大家也不要加香菜比较好。

热心网友 时间：2022-03-01 10:41

新鲜排骨最好的方法就是用来炖排骨，新鲜的排骨炖出来的排骨汤是最好喝，而最有营养的

热心网友 时间：2022-03-01 12:33

新鲜的排骨可以清蒸的吃，先把排骨洗干净，放生粉油盐，再加红枣枸杞，味道会更好一些

热心网友 时间：2022-03-01 14:41

新鲜的排骨的做法非常简单，首先把排骨在凉水里面给它煮开，把那些浮沫就可以煮出来了，然后把排骨捞出来，以后控干水，然后是红烧也好，还是熬汤也罢，可以用的，非常好

热心网友 时间：2022-03-01 17:22

像新鲜的排骨，如果想要做的好吃的话，可以先戳一下水绰水，以后放入锅中煎一下，煎出来这样做出来的排骨口感是最好的

热心网友 时间：2022-03-01 20:20

直接清炖，把油炸开，放自自己喜欢的调料，直接放水，不要吵，炖出来的是原味，特别好吃

热心网友 时间：2022-03-01 23:35

新鲜排骨，你，可以红烧也可以用来炖汤或者椒盐排骨都很不错。

热心网友 时间：2022-03-02 03:06

这要看个人的口味吧，我觉得新鲜的排骨最好是做红烧排骨比较好吃，还可以用排骨炖酸菜都可以的。

热心网友 时间：2022-03-02 06:54

新鲜排骨先焯水，做成红烧排骨或者辣椒排骨都好吃

热心网友 时间：2022-03-02 10:59

如果是新鲜排骨话，那我建议你可以做一下清炖的，我们这样才能保证原汁原味。