红薯粉用冷水还是热水泡
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:36
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-16 12:30
1、红薯粉用大概50度左右的温水即可。
2、说明：红薯粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。 没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
3、此外，也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
热心网友
时间：2023-07-19 20:06
1、泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。
2、粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全用开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
热心网友
时间：2023-07-19 20:06
红薯粉用冷水和温水泡好，不能用热水泡，用热水泡粉条外部容易被烫烂了，再去放菜里就没法吃了。其实用40度左右的温水泡最好，不仅可缩短泡开的时间，而且温水泡出的红薯粉更有嚼头。
热心网友
时间：2023-07-19 20:07
做菜勾芡的红薯粉一般都是用冷水泡，没有人用热水泡的。
