发布网友 发布时间:2022-04-21 22:27
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懂视网 时间:2022-12-04 16:30
1、工具/原料:鱿鱼2条,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,食用油适量,姜蒜末适量,蒜蓉辣酱适量,番茄酱适量,蚝油适量,酱油适量,清水适量,白糖适量,米醋适量,红绿辣椒适量,洋葱末适量,水淀粉适量。
2、将鱿鱼处理干净,锅中烧水,水开下入鱿鱼,炒至变色后捞出。
3、将鱿鱼控干水分,加入淀粉将鱿鱼完全爆谷,锅中烧油,四成油温下入鱿鱼炸至金黄酥脆,捞出控油。
4、锅中留底油,放入姜蒜,番茄酱,蒜蓉辣酱,蚝油,酱油,翻炒均匀加入没过食材的清水。
5、再放入白糖,米醋,红绿辣椒末,洋葱末,翻炒出香味,最后用水淀粉进行勾芡,浇在炸好的鱿鱼上面即可。
热心网友 时间:2023-06-25 12:34
去网上查询一下你就知道了有好多视频教程供你参考
热心网友 时间:2023-06-25 12:34
原料:鱿鱼、盐、白胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、盐、白砂糖、麻辣鲜料。
做法步骤:
第1步、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
第2步、裹上脆炸粉,按实,
第3步、抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。
第4步、再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下
第5步、锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金*
第6步、控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料