川贝母炖梨怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-20 01:55

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热心网友 时间:2023-07-09 18:51

材料

大鸭梨1个,川贝10颗,冰糖15克

做法

1.将川贝泡水10个小时,仅用两勺水泡川贝即可。

2.将鸭梨洗净,去皮去核后,将鸭梨切成滚刀块。

3.将切好的鸭梨放入泡川贝的碗里,在鸭梨上放冰糖。

4.将碗放入已经烧开水的蒸锅里,大火5分

热心网友 时间:2023-07-09 18:51

川贝炖梨正确做法如下:

主料:雪梨2只、冰糖10g、川贝母6g。

辅料:枸杞少量。

1、雪梨清洗干净后,切去顶帽。

2、用小刀挖去内核。

3、川贝母用清水浸泡10分钟,再清洗干净。

4、挖好的雪梨,放入碗里,把洗好的川贝放入内。

5、加入适量开水。

6、再加入适量冰糖。

7、将顶帽盖上, 上锅蒸1小时。

8、取出放凉,即可食用。

热心网友 时间:2023-07-09 18:52

材料:
1. 梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。
2. 川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
3.冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
做法也是比较简单的,将雪梨的上部切开一个三角形的口,切的时候要小心,不要破坏了它的整体结构,然后小心的将里面的核掏出来,这里要注意的是雪梨不用削皮。里面的核要掏干净。
全部掏好以后,就会发现梨就好象是一个小盅了,将捣碎的川贝母放进梨内,加入冰糖填满梨洞。尽量填满,不要留空隙。在这里讲一下川贝母的用量,一般一个梨就放3-5克,大人放多些,小孩子就适当减少。买的时候可以咨询一下药铺的人,还要记得让店员帮忙把川贝母捣成粉。
装好药和冰糖之后,就小心的将刚才切下来的三角形盖子盖回去,盖好之后就用三根牙签来固定好,以防蒸的时候药液外泄,影响功效。三外牙签就可以牢牢地将盖固定好了。
然后将梨放入炖盅内,切记不用加水。直接放梨,盖好盅盖。然后放入大煲内,隔水来炖上两到三个小时。取出后不要等它太凉了,最好的方法就是趁热,将梨及梨内的药液全部吃光,效果真的是立竿见影。川贝母的苦味,因为有冰糖分散注意力,所以就不是太觉,对于怕苦的小孩子是最好不过的了。
教您川贝炖雪梨怎么做,如何做川贝炖雪梨才好吃1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。

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