在做马卡龙蛋糕的时候,都需要提前准备什么材料?
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发布时间：2022-04-23 16:22
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热心网友
时间：2023-10-09 08:04
制作马卡龙蛋糕的时候要提前准备低筋面粉，糖粉以及细砂糖。首先把低筋面粉以及糖粉还有细砂糖全部都称好重量，低筋面粉和糖粉要先过筛，留作备用。蛋白要分两次加入细砂糖，最后把蛋白打到硬性为止。倒入糖粉以及低筋面粉，然后用刮刀在上面进行翻拌。拌好之后的面糊，如果像绸带一样缓缓的流动就可以了。
在制作的时候把蛋白分三次加入柠檬汁，然后用低速打成大泡就加入糖。而且在制作的过程中要记得一直搅拌，千万不要过度，拌开就可以了。只要把面糊全部都装到模具里面放入烤箱用130度来烤，烤好之后拿出来倒扣，然后放凉脱模，马卡龙蛋糕就做好了。而且也可以做一些自己喜欢的颜色，这样的话会更加的美观。
马卡龙的样式
马卡龙本身就非常的小巧，在制作的时候一定要做到更加的美观，才能够达到想要的效果。同时也可以看到马卡龙蛋糕给人的感觉就像是一种美好的寓意一样，让人非常的喜欢。所以制作的时候一定要根据自己的制作方法来改善这种蛋糕的样式，也可以走出传统的制作方法，用一些自己喜欢的图案来制作。
创意造型
不过我们在制作的过程中做的蛋糕模具一定要到位，而且在制作的时候面包坯子要适量。如果要做大一点的蛋糕，奶油就要多放一些。马卡龙蛋糕是一种创意，也是一种新的造型。不仅好吃，而且也非常的好看。不过有些人在做马卡龙的时候，失败率非常高，同时使用的材料成本也非常高。如果第1次没有做成，一定要先将制作的步骤弄清楚才能够开始制作，否则的话最后就会影响成品的效果。
