煮鸡蛋时间长了,还可以吃吗
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发布时间：2022-04-23 16:38
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热心网友
时间：2022-07-06 18:35
鸡蛋营养价值非常高的，几乎大家都是非常清楚的，有时候我们在吃早餐的时候会煮一个鸡蛋或者给孩子煮一个鸡蛋，这是一种非常普遍的吃法，你们在煮鸡蛋的时候时候一般会煮多长时间呢？如果这个时间煮的太久还可以食用吗？对于这样问题呢，其实一般我们建议这个时间可以控制在10分钟左右，这时候鸡蛋这个价值是最好的，如果这个鸡蛋煮得太久是可以食用的，可能会给肠道增加负担。
首先，生活中煮鸡蛋是最常用的一种吃法，但是如果你煮鸡蛋的时候，这个时间没有控制好，在加热的过程中，这个时间相对来说比较长，这个时候鸡蛋的蛋白质，氨基酸很容易被分解，从而也就产生了硫化物，这些物质与蛋黄中的铁反应之后，就成为了很难消化的一种物质。这时候你会发现蛋黄本来是黄颜色的，因为煮得太久，变成一些青色的蛋黄。所以说煮鸡的时间长了，这个颜色有一点发青，这样的蛋黄吃了不容易被胃吸收，就增加了胃肠的负担。
其次，虽然鸡蛋煮的时间太久了，可能会增加肠胃负担，如果你这个鸡蛋没有达到煮熟的时间，同样也会影响到人体健康，这个鸡蛋蛋清已经煮熟了，但是蛋黄还是没有煮熟，鸡蛋里面如果存在一些细菌，那么很容易引起中毒，所以说我们煮鸡蛋不仅要把这个鸡清煮熟，而且也要把这个蛋黄款煮熟，所以说时间要把控好。
综上所述，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，但是我们在煮鸡蛋的时候，这个时间一定要把控好，一般煮个10分钟左右就行了。如果时间煮得太久的话，这个鸡蛋可能会产生一些变化，也就会加重肠胃负担。如果你是高血脂或者是胆囊患者，吃鸡蛋之前最好咨询医生。
热心网友
时间：2022-07-06 18:36
鸡蛋煮的时间过长建议不要食用。一般鸡蛋煮超过10分钟以后，鸡蛋的内部就会发生一系列的化学作用，吃了以后不容易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化吸收。而且煮的时间太长会让鸡蛋的营养流失，产生氧化铁，如果消化功能较弱的人食用后可能会导致消化不良甚至导致胃痛。
热心网友
时间：2022-07-06 18:36
可以食用，但不建议肠胃不好的人吃久煮鸡蛋。因为煮久了，鸡蛋会有硫化物的产生。蛋黄也就变成了青*。
热心网友
时间：2022-07-06 18:37
鸡蛋煮的时间久了只是会让鸡蛋变得口感老而已，并不会让鸡蛋中的营养物质流失，就算煮的时间过长也不会不能吃
热心网友
时间：2022-07-06 18:37
可以食用，但营养会缺失。煮鸡蛋5分钟最好，能去除有害致病菌，也能保存营养素。
