蚝油香烤茄子怎么做
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发布时间：2022-04-23 16:39
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热心网友
时间：2023-10-09 14:09
蚝油香烤茄子
主料
茄子2个 蚝油15克
辅料
生抽50克 辣豆豉15克 盐适量 花椒粉适量 孜然一点点 蒜5-6瓣 香葱1棵
蚝油香烤茄子的做法步骤
1. ▲把茄子对半切开。用刀这样竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀，这样纵横切过之后，待会儿烤的时候容易入味。
2. ▲把4大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香葱末放在一个小碗里，搅匀。
3. ▲把茄子放到烤盘上，先刷一层油，油要多刷点才好吃。
4. ▲刷好油之后，把调好的料汁浇在上面，这样准备工作就做完了。
5. ▲烤箱提前预热到180度，把茄子放进去，烤大概15-20分钟就行了，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。
热心网友
时间：2023-10-09 14:10
蚝油香烤茄子怎么做
主料
茄子
200克
大蒜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香菜
适量
步骤
1.茄子洗净切薄片
2.切好的茄子片表面抹薄薄一层盐腌下
3.大蒜剥好
4.用切菜器搅成碎粒
5.搅好的大蒜不要太碎
6.腌好的茄子一片片卷好
7.放入模具里，排满
8.装好的茄子
9.放入烤箱上面涂一层油，中层上下火220预热度
10.搅好的大蒜碎放少许盐，加入耗油
11.再加入凉开水调成浓稠的蒜酱
12.茄子烤5分钟后表面浇调好的蒜酱，烤20分钟左右，蒜酱变成金*，茄子变色软化就好了。
13.把烤好的茄子装盘，模具中有茄子和蒜的汁水淋在茄子上
