肉丸子汤的家常做法
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发布时间：2022-04-23 16:39
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时间：2022-09-15 18:27
1.牛肉洗净切块。葱头去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水50克，边倒边搅和成肉泥。
2.起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起,把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净,切成小方丁。
3.起锅放入鸡油，烧到五成热,把土豆、胡萝卜、葱头放入,随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即可
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时间：2022-09-20 08:07
1、牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克。
2、牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 50克，随倒随搅和，成肉泥。
3、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒罗内控净水分。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁。
4、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即成。
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时间：2022-10-16 21:57
1、冬瓜500克、木耳适量、肉末500克、鸡蛋2个、葱可放可不放、鸡精少许、盐适量、生抽少许、淀粉一个鸡蛋的体积、姜少许、十三香适量、香油适量。
2、木耳适量泡发。
3、鸡蛋两个。
4、淀粉一个鸡蛋那么大的体积，我用的是豌豆粉。
5、肉馅中放入所有调料两个鸡蛋还有淀粉，塑料袋挤掉空气扎伤袋口，用手搓一会直到肉馅有黏糊感。用剪刀在袋子角剪个小口。
6、一手拿肉馅一手拿筷子开始挤丸子。
7、丸子汤出锅。
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时间：2022-11-08 03:54
1、用料:猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克 、生抽20克、盐少许 、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克 、清水适量、香葱一棵。
2、猪肉馅准备好。
3、加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。
4、顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。
5、充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
6、冬瓜去皮切成小块。
7、凉水下锅，大火煮开。
8、用小勺舀适量肉馅入锅中。
9、待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火。
10、撒上少许香葱调色调味。
11、嫩嫩的肉丸，热乎乎的冬瓜汤，好香。
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时间：2022-11-29 17:16
1、主料：猪肉、肥瘦200克。
2、辅料：木耳水发20克、黄瓜50克、番茄75克。
3、调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉、豌豆各5克。
4、猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
5、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
6、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
7、盛入汤碗内，淋上香油即成。
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时间：2023-01-05 03:01
1、食材：猪肉适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。
2、猪肉洗净，搅成馅儿。
3、打入一个鸡蛋清。
4、加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，搅拌成馅儿。
5、锅中烧开水，用手挤出丸子。
6、碗中加黄瓜丝儿，紫菜，盐，醋等调料
7、将煮好的丸子倒入丸子，即可。
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时间：2023-01-16 01:29
1、主料：猪肉适量、淀粉少许、食盐少许、生抽少许、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许。
2、精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。
3、锅中倒入适量开水。
4、勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子。
5、热锅内水烧到六七十度，放入丸子。
6、水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
热心网友
时间：2023-02-06 00:48
肉丸子汤的家常做法如下：
主料：猪肉丸子适量、西生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量。
辅料：精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺。
步骤：
1、放入泡发好的海米。
2、放入猪肉丸子汤。
3、放入豆皮。
4、放入西生菜。
5、煮5分钟放入精盐和味精调味，放入胡椒粉即可关火。
6、鲜香美味。
